Əvvəllər paketi çevirib kaloriyə baxıb səbətə atırdım. “Sağlam” yazılan bir qranola batonunda şəkərin üç fərqli adla və siyahının əvvəlində olduğunu görəndə bu vərdiş dəyişdi.
Etiket oxumaq kimya dərəcəsi tələb etmir. Əsas odur ki, stehsalçının marketinq dili ilə tərkib siyahısının fərqini biləsən.
Ön tərəf reklamdır, arxa tərəf fakt
“Təbii”, “zülallı”, “süni rəngsiz” — hamısı doğru ola bilər, amma məhsul yenə də əsasən şəkər və ucuz yağlardan ibarət ola bilər. Arxa tərəfdə qida dəyəri cədvəli və tərkib siyahısı var. Bu ikisi bir-biri ilə ziddirsə, siyahıya inan.
Tərkib çəkiyə görə sıralanır
İlk üç ingrediyent adətən məhsulun əsasını təşkil edir. “Meyvə batonu” yazıb əvvəlində şəkər, sirop və düyü unu olan şey çox vaxt sadəcə şəkərli batondur.
Şəkər bəzən belə yazılır: qlükoza siropu, qarğıdalı siropu, dekstroza, maltoza, fruktoza, meyvə şirəsi konsentratı.
Allergenlər və “izləri ola bilər”
Avropa, Britaniya və bir çox bazarda əsas allergenlər tərkibdə vurğulanır. “Yerfındığı izləri ola bilər” adətən eyni avadanlıq haqqındadır — həssaslığınız varsa, buna laqeyd yanaşmayın.
E-nömrələri
Hər E-nömrə “pis” deyil. E300 = C vitamini. Vacib sual: bu real qidadır, yoxsa boyalar, emulsiyaedici və dadlandırıcılarla dolu emal məhsulu? Daha ətraflı: E-nömrələri izahı.
Sürətli vərdiş
- Öndəki iddialara aldanma.
- İlk üç ingrediyentə bax.
- Şəkər adlarını və hidrogenləşdirilmiş yağları axtar.
- Duz və əlavə şəkərə bax.
- Allergenlərini yoxla.
Hər paketi əl ilə oxumaq yorucudur. Vital Scan kamera ilə etiketi oxuyub sizin profilinizə görə bal və xəbərdarlıq verir — mağazada saniyələr ərzində.