“Qaçınmalı qida əlavələri” axtarışının səbəbi var: rəflərdə 40 il əvvəl heç kimin mətbəxində olmayan maddələr çoxdur. Amma hər əlavə “qəhrəman və ya canavar” deyil. Bəziləri qidanı təhlükəsiz saxlayır; bəziləri isə yalnız rəf ömrü üçündür.
Tez-tez müzakirə olunanlar
Qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar — görsən, çox vaxt geri qoyuram.
Nitrit/nitratlı emal ətləri — gündəlik yox, ara-sıra başqa söhbətdir.
Parlaq süni boyalar — uşaq şirniyyatlarında diqqət.
Yüksək fruktozlu siroplar — siyahının əvvəlindədirsə, şəkər bombası sayıla bilər.
Natrium benzoat + C vitamini qazlı içkilərdə mənə az cəlbedici gəlir.
BHA/BHT, MSG (həssaslığınız varsa), karragenan — fərdi dözümlülük vacibdir.
Panik etmədiyim kodlar
E500 (soda), E440 (pektin), E322 (lesitin), E330, E300 — adları elmi, mənası çox vaxt sadədir.
Hər E-kodu mağazada əl ilə axtarmaq yorucudur. Vital Scan etiket skanı ilə əlavə və şəkər xəbərdarlıqlarını sizin profilinizə görə verir. Kodlar üçün: E-nömrələri bələdçisi.