Qida allergiyası dünya üzrə milyonlarla insanı təsir edir və yüngül narahatlıqdan həyəcan yaradan anafilaksiyaya qədər dəyişə bilər. Diaqnoz qoyulmasa belə, məhsul etiketlərindəki allergenləri başa düşmək vacibdir.
Əsas 9 allergen
Əksər ölkələr ən çox rast gəlinən allergenlərin etiketlənməsini tələb edir:
- Süd — Süd məhsullarında və bir çox bişmiş məhsullarda.
- Yumurta — Bişmiş məhsullarda, makaron və mayonezdə.
- Yer fındığı — Ən ciddi allergenlərdən biri.
- Ağac qozları — Badam, qoz, kaju və s.
- Soya — Bir çox emal edilmiş məhsullarda.
- Buğda — Gluten ehtiva edən dənəlilər; xəstəliyi olanlar üçün kritikdir.
- Balıq — Souslarda və dadlandırıcılarda gizlənə bilər.
- Moluskalar — Karides, krab; Asiya souslarında tez-tez tapılır.
- Küncüt — Çörəklərdə, humusda və qida batonlarında.
Gizli allergen mənbələri
"Təbii dadlar," "ədviyyatlar" və "modifikasiya edilmiş qida nişastası" allergen izləri ehtiva edə bilər.
Vital Scan sizi necə qoruyur?
Vital Scan-də allergen profilinizi təyin edin və hər skan edilmiş məhsul avtomatik olaraq həssaslıqlarınıza görə yoxlanılır.